PRESTATIONS ŒNOLOGIQUES : FILTRATION ET PRÉPARATION

LA FILTRATION DES VINS

Les vins à conditionner doivent être  » prêts à la mise « . Selon l’état de préparation des vins, nous pouvons intervenir pour filtrer vos vins (Filtration tangentielle, Kieselguhr ou plaques) et les traiter (gazage, dégazage, adjonction de produits œnologiques).
Notre engagement nécessite une vision précise du niveau de préparation des vins confiés. Nous effectuons des indices de colmatage et une mesure de la turbidité afin que la filtration de finition demandée puisse être réalisée dans les meilleures conditions de sécurité.

N’hésitez pas à nous consulter pour tous vos besoins en filtration :

• Filtration Tangentielle sur membranes céramiques (Della Toffola)
• Filtration Kieselguhr (Della Toffola)
• Filtration sur plaques (avec option double seuil de coupure par chambre de renversement)
• Suppression O2 et Ajustement CO2 avant conditionnement (contrôles effectués grâce aux Nomasense O2 P300 et NomaSense CO2)