Embouteillage Services Signe un partenariat de 18 Mois avec l’INRA de Puech Rouge
Projet « ES SECURE »
Ce projet de recherche est baptisé « ES SECURE »
Il est basé sur notre volonté de mettre en place un nouvel outil, totalement innovant, qui permettra de sécuriser le conditionnement des vins qui nous sont confiés.
Deux axes majeurs de recherche : la gestion précise des gaz dissous (O2, CO2) et la bonne maîtrise de la microbiologie.
- Sécurisation des vins à risques
- Etude solution industrielle couplage remise à zéro teneurs en oxygène dissous et carbonisation jusqu’à 8g CO2